Embalagens ativas e inteligentes para proteção da carne e seus derivados: Revisão
Devido ao crescimento populacional e consequente aumento da demanda por alimentos, há uma significativa expansão do mercado de embalagens. Assim, surgiu as embalagens ativas e inteligentes, com o intuito de melhorar a qualidade dos alimentos durante o armazenamento e diminuir o desperdício. As carne...
| Main Authors: | , , |
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| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Editora MV Valero
2022-04-01
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| Series: | Pubvet |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://www.pubvet.com.br/artigo/9266/embalagens-ativas-e-inteligentes-para-proteccedilatildeo-da-carne-e-seus-derivados-revisatildeo |