INFLUÊNCIA DE BOAS PRÁTICAS DE HIGIENE DE ORDENHA NA QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DO LEITE CRU REFRIGERADO

INFLUÊNCIA DE BOAS PRÁTICAS DE HIGIENE DE ORDENHA NA QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DO LEITE CRU REFRIGERADO

O leite cru produzido por pequenos produtores brasileiros, em geral, apresenta baixa qualidade microbiológica. O objetivo deste trabalho foi verificar o impacto da implantação de boas práticas de higiene de ordenha na qualidade microbiológica do leite cru refrigerado produzido por pequenos produtore...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: José Carlos Ribeiro Júnior, Carolina de Lara Shecaira, Francine Fernandes da Silva, Guadalupe Espicaski Parren, Vanerli Beloti
Format: Article
Language:English
Published: Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (EPAMIG) 2015-01-01
Series:Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes
Subjects:
contagem bacteriana total
contagem de células somáticas
pequeno produtor
Online Access:http://www.revistadoilct.com.br/rilct/article/view/343/341

Internet

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