COMPARAÇÃO ENTRE CALDOS DE PRÉ-ENRIQUECIMENTO PARA A DETECÇÃO DE Listeria monocytogenes EM MATRIZES CÁRNEAS
O presente estudo comparou o procedimento de pré-enriquecimento de amostras em Caldo Universidade de Vermount (UVM), usualmente empregado na análise de detecção de L. monocytogenes em alimentos com o procedimento alternativo empregando Água Peptonada Tamponada (APT), usualmente empregada para a dete...
| Main Authors: | , , |
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| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Universidade do Oeste de Santa Catarina
2013-11-01
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| Series: | Evidência |
| Online Access: | https://portalperiodicos.unoesc.edu.br/evidencia/article/view/3598 |