АНАЛИЗ КАЧЕСТВА МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ МЕТОДА РАЗВЕРТЫВАНИЯ ФУНКЦИИ КАЧЕСТВА

АНАЛИЗ КАЧЕСТВА МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ МЕТОДА РАЗВЕРТЫВАНИЯ ФУНКЦИИ КАЧЕСТВА

Введение. Представлена демонстрация применения метода QFD в качестве инструмента для выявления приоритетов покупателей и потребительских предпочтений к характеристикам вафель с начинками. Сопоставление потребностей покупателей с характеристиками продукта с помощью развертывания функции качества пред...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: Ирина Юрьевна Резниченко, Дарья Дмитриевна Агеенко, Михаил Сергеевич Щеглов
Format: Article
Language:English
Published: Алтайский государственный технический университет им. И.И. Ползунова 2022-06-01
Series:Ползуновский вестник
Subjects:
quality deployment function, consumer preferences matrix, wafers with fillings, consumer expectations, technical characteristics
Online Access:https://ojs.altstu.ru/index.php/PolzVest/article/view/182

Internet

https://ojs.altstu.ru/index.php/PolzVest/article/view/182

Similar Items