La dieta ipoproteica nella ristorazione collettiva: l'esperienza dell'Azienda Ospedaliero-Universitaria Pisana
La nutrizione è considerata dalla legislazione sanitaria corrente parte integrante della prevenzione e terapia clinica, e quindi del processo assistenziale. In questa ottica il servizio di ristorazione di un ospedale rappresenta un potente ausilio terapeutico ed educazionale. Il servizio di ristoraz...
| Main Authors: | , , , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | Italian |
| Published: |
AboutScience Srl
2018-01-01
|
| Series: | Giornale di Clinica Nefrologia e Dialisi |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://journals.aboutscience.eu/index.php/gcnd/article/view/1113 |