Enjeux et atouts des productions animales sous signe officiel de qualité pour répondre aux attentes sociétales
La demande des consommateurs évolue vers des produits pour lesquels des garanties (qualité, bien-être animal, respect de l’environnement) sont données via des cahiers des charges encadrant les pratiques. Cet article étudie les services rendus par deux productions sous signe officiel de qualité : les...
| Main Authors: | , |
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| Format: | Article |
| Language: | fra |
| Published: |
Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement (INRAE)
2017-12-01
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| Series: | INRAE Productions Animales |
| Online Access: | https://productions-animales.org/article/view/2267 |