<b>A metodologia de superfície de resposta como ferramenta para a avaliação da produção de alginato e poli-hidroxibutirato pela <em>Azotobacter vinelandii</em></b> - doi: 10.4025/actascitechnol.v32i2.1792
O alginato é um polissacarídeo normalmente extraído de paredes celulares de algas marrons e utilizado nas indústrias de alimentos, farmacêuticas e biotecnológicas. A produção é concentrada no cultivo de algas marinhas marrons, mas várias bactérias do gênero <em>Pseudomonas</em> e <em&...
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Universidade Estadual de Maringá
2010-07-01
|
| Series: | Acta Scientiarum: Technology |
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| Online Access: | http://periodicos.uem.br/ojs/index.php/ActaSciTechnol/article/view/1792 |
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| author | Adriana Navarro da Silva Crispin Humberto Garcia-Cruz |
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| author_sort | Adriana Navarro da Silva |
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| description | O alginato é um polissacarídeo normalmente extraído de paredes celulares de algas marrons e utilizado nas indústrias de alimentos, farmacêuticas e biotecnológicas. A produção é concentrada no cultivo de algas marinhas marrons, mas várias bactérias do gênero <em>Pseudomonas</em> e <em>Azotobacter</em> produzem alginato. A estrutura química dos alginatos produzidos por algas é similar a dos sintetizados pela <em>A. vinelandii</em>. Esta bactéria também produz polímeros intracelulares como o poli-hidroxibutirato (PHB), conhecido como bioplástico. Neste trabalho, estudou-se a produção simultânea do alginato e PHB pela <em>A. vinelandii</em>, utilizando-se sacarose e diferentes parâmetros de fermentação em agitador orbital rotatório. Os valores ótimos para produção destes compostos foram determinados pela MSR. O 1º experimento foi um planejamento fatorial fracionado 2<sup>6-2</sup>. O 2º foi baseado nas variáveis significativas do 1º experimento, resultando em um planejamento fatorial completo 3<sup>3-0</sup>. Verificou-se, do primeiro para o segundo, aumento na produtividade do PHB de 12 para 45 mg g<sup>-1</sup> de célula h<sup>-1</sup> e do alginato de 100 para 1.600 mg g<sup>-1</sup> de célula h<sup>-1</sup>. A produtividade de ambos os compostos foi máxima na temperatura de incubação de 62ºC, no menor tempo de incubação (18h) e na concentração de sacarose de 11 g L<sup>-1</sup>. Em ambos os experimentos, o PHB extraído apresentou pureza de 94%. |
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| publishDate | 2010-07-01 |
| publisher | Universidade Estadual de Maringá |
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| spelling | doaj.art-64447e576a874fbf82eb18eb2b992ce22022-12-22T02:49:48ZengUniversidade Estadual de MaringáActa Scientiarum: Technology1806-25631807-86642010-07-0132210511210.4025/actascitechnol.v32i2.17925341<b>A metodologia de superfície de resposta como ferramenta para a avaliação da produção de alginato e poli-hidroxibutirato pela <em>Azotobacter vinelandii</em></b> - doi: 10.4025/actascitechnol.v32i2.1792Adriana Navarro da Silva0Crispin Humberto Garcia-Cruz1Programa de Pós-Graduação em Engenharia e Ciência de Alimentos, UNESP/SÃO JOSÉ DO RIO PRETO - SPPrograma de Pós-Graduação em Engenharia e Ciência de Alimentos, UNESP/SÃO JOSÉ DO RIO PRETO - SPO alginato é um polissacarídeo normalmente extraído de paredes celulares de algas marrons e utilizado nas indústrias de alimentos, farmacêuticas e biotecnológicas. A produção é concentrada no cultivo de algas marinhas marrons, mas várias bactérias do gênero <em>Pseudomonas</em> e <em>Azotobacter</em> produzem alginato. A estrutura química dos alginatos produzidos por algas é similar a dos sintetizados pela <em>A. vinelandii</em>. Esta bactéria também produz polímeros intracelulares como o poli-hidroxibutirato (PHB), conhecido como bioplástico. Neste trabalho, estudou-se a produção simultânea do alginato e PHB pela <em>A. vinelandii</em>, utilizando-se sacarose e diferentes parâmetros de fermentação em agitador orbital rotatório. Os valores ótimos para produção destes compostos foram determinados pela MSR. O 1º experimento foi um planejamento fatorial fracionado 2<sup>6-2</sup>. O 2º foi baseado nas variáveis significativas do 1º experimento, resultando em um planejamento fatorial completo 3<sup>3-0</sup>. Verificou-se, do primeiro para o segundo, aumento na produtividade do PHB de 12 para 45 mg g<sup>-1</sup> de célula h<sup>-1</sup> e do alginato de 100 para 1.600 mg g<sup>-1</sup> de célula h<sup>-1</sup>. A produtividade de ambos os compostos foi máxima na temperatura de incubação de 62ºC, no menor tempo de incubação (18h) e na concentração de sacarose de 11 g L<sup>-1</sup>. Em ambos os experimentos, o PHB extraído apresentou pureza de 94%.http://periodicos.uem.br/ojs/index.php/ActaSciTechnol/article/view/1792Alginatopoli-hidroxibutirato (PHB)produçãoAzotobacter vinelandii |
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