Consecuencias en la salud humana del uso de las tecnologías de producción de aceites vegetales refinados de semillas

Consecuencias en la salud humana del uso de las tecnologías de producción de aceites vegetales refinados de semillas

Introducción: La producción y consumo de aceites vegetales refinados ha incrementado de manera notable en los últimos años a nivel mundial a la vez que han aumentado determinadas enfermedades crónicas no transmisibles. En sus inicios estos productos se recomendaban como saludables y sustitutos de gr...

Full description

Bibliographic Details
Main Author:	Marcel Montano Pérez
Format:	Article
Language:	Spanish
Published:	Centro Nacional de Información de Ciencias Médicas. Editorial de Ciencias Médicas (ECIMED) 2020-03-01
Series:	Revista Cubana de Investigaciones Biomédicas
Subjects:	aceites refinados enfermedades crónicas no transmisibles inflamación
Online Access:	http://www.revibiomedica.sld.cu/index.php/ibi/article/view/351

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