Le poisson dans l'alimentation du vietnamien. 2. Conserves appertisées, farines et saucisses de poisson

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Bibliographic Details
Main Authors:	C. Richard, Nghi Nguyen Nhu Nghi, Lau Nguyen Thi Lau, F. Litalien
Format:	Article
Language:	English
Published:	CIRAD 1960-04-01
Series:	Revue d’Elevage et de Médecine Vétérinaire des Pays Tropicaux
Subjects:	Poisson (aliment) Alimentation humaine Produit en conserve Valeur nutritive Qualité Farine de poisson
Online Access:	https://revues.cirad.fr/index.php/REMVT/article/view/7074

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