Terroir y Territorio. Casos de la pequeña vitivinicultura en el centro sur de Chile.
La vitivinicultura es parte del paisaje chileno: en tres valles perviven formas socioecológicas tradicionales de vitivinicultura, cuyas prácticas representan formas hacer y saber que cuestionan y negocian con los procesos de la gran industria. En el presente artículo se expone el trabajo realizado c...
| Main Authors: | , , , |
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| Format: | Article |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Universidad del Bío Bío
2020-11-01
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| Series: | Urbano |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://revistas.ubiobio.cl/index.php/RU/article/view/4114 |