Estudio del contenido de ácidos grasos superiores en veinte variedades tropicales de soya
Muy poco se sabe acerca del contenido de ácidos grasos en las diferentes variedades tropicales de soya. En este trabajo se estudiaron veinte variedades tropicales de soya en lo referente a su contenido de aceite y en ácidos grasos. Se determinaros las propiedades físicas y químicas del aceite que lo...
| Main Authors: | , |
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| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Universidad Nacional de Colombia
2009-05-01
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| Series: | Revista Colombiana de Química |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://www.revistas.unal.edu.co/index.php/rcolquim/article/view/10126 |