CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE SUCOS DE UVA PRODUZIDOS NA REGIÃO DO PLANALTO NORTE CATARINENSE, SAFRA 2019
A região do Planalto Norte Catarinense é pouco conhecida na produção de uvas para processamento, havendo a necessidade de estudos que busquem caracterizar os sucos de uva elaborados na região, e dessa forma, determinar seu potencial na produção de produtos de alta qualidade, bem como definir estrat...
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| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Universidade Federal de Alagoas
2022-12-01
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| Series: | Ciência Agrícola |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://www.seer.ufal.br/index.php/revistacienciaagricola/article/view/13013 |