Relação da infraestrutura da propriedade e alimentação dos animais na ocorrência de leite instável não ácido no planalto norte de Santa Catarina
O teste do álcool é amplamente utilizado na recepção dos laticínios para a verificação da estabilidade do leite cru. O leite que não é estável no teste e não apresenta acidez elevada é definido como leite instável não ácido (LINA). A sua ocorrência tem característica multifatorial e pode estar relac...
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| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Universidade Federal de Goiás
2018-07-01
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| Series: | Ciência Animal Brasileira |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://www.revistas.ufg.br/vet/article/view/50399 |