استخلاص البكتين من ثمار أصناف مختلفة للحمضيات وتحديد العوامل المؤثرة على الاستخلاص
تتطرق هذه الدراسة لاستخلاص البكتين من مخلفات ثمار الحمضيات وزيادة الريع الاقتصادي لمنتجي ومصنعي الحمضيات، لأن قشور الحمضيات تشكل منتج ثانوي ناتج عن تصنيعها كمصدر للعديد من المنتجات الهامة اقتصادياً في جميع المجالات الصناعية والغذائية والصحية والبيئية. ويكرس العمل الحالي استخدام وتطوير جزء من تك...
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | Arabic |
| Published: |
Tishreen University
2020-08-01
|
| Series: | مجلة جامعة تشرين للدراسات والبحوث العلمية، سلسلة العلوم البيولوجية |
| Online Access: | https://journal.tishreen.edu.sy/index.php/bioscnc/article/view/9710 |