Caractéristiques des huiles de lin et de chanvre
Les huiles de lin et de chanvre appartiennent à la famille des huiles riches en acides gras polyinsaturés contenant de l’acide alpha-linolénique (ALA). Le contexte actuel du déficit d’apport en ALA, précurseur indispensable des AGPI de la série des omégas 3 (ou n-3), comme en ses dérivés métabolique...
| Main Author: | |
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| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
EDP Sciences
2015-11-01
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| Series: | Oilseeds and fats, crops and lipids |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://dx.doi.org/10.1051/ocl/2015053 |