FISIOLOGÍA POSCOSECHA, COMPOSICIÓN QUÍMICA Y CAPACIDAD ANTIOXIDANTE DE FRUTAS DE PEJIBAYE (Bactris gasipaes Kunth ) cv. Tuira DarIén COSECHADAS A TRES DIFERENTES EDADES
Se determinaron variables de calidad poscosecha, composición química y capacidad antioxidante de frutas de pejibaye cv. Tuira-Darién, cosechados con una edad de 97, 106 y 120 días desde floración. Con base en su patrón respiratorio, el pejibaye pareciera pertenecer al grupo de los frutos no climatér...
Main Authors: | , , |
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Format: | Article |
Language: | Spanish |
Published: |
Universidad de Costa Rica
2011-01-01
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Series: | Agronomía Costarricense |
Subjects: | |
Online Access: | http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=43622356006 |