A pálinka helyzete Magyarországon. Problémák és lehetőségek
A lepárlásnak Magyarországon több évszázados hagyományai vannak. Rövid nemzetközi kitekintés keretében a környező országok magán-szeszfőzési gyakorlata is bemutatásra kerül. A pálinka hungarikum termék, kizárólag kereskedelmi főzdében készülhet. Hazánkban lehetőség van bérfőzésre, illetve magánfőzé...
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
University of Debrecen, Faculty of Economics and Business
2023-05-01
|
| Series: | Régiókutatás Szemle |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://ojs.lib.unideb.hu/regiokutatasszemle/article/view/12809 |
| _version_ | 1797821151873859584 |
|---|---|
| author | Imre Milán Harcsa |
| author_facet | Imre Milán Harcsa |
| author_sort | Imre Milán Harcsa |
| collection | DOAJ |
| description |
A lepárlásnak Magyarországon több évszázados hagyományai vannak. Rövid nemzetközi kitekintés keretében a környező országok magán-szeszfőzési gyakorlata is bemutatásra kerül. A pálinka hungarikum termék, kizárólag kereskedelmi főzdében készülhet. Hazánkban lehetőség van bérfőzésre, illetve magánfőzésre is, az így készült termék azonban csak a párlat megnevezést viselheti és nem kerülhet forgalomba. Az elmúlt tíz évben igen gyakran változott a pálinka előállítására vonatkozó jogszabályi környezet, ami eltérő módon befolyásolta a szektor szereplőit. Bemutatásra kerülnek az egyes főzési formák statisztikai adatai, kiemelt figyelmet fordítva az adómentességi időszakra. A bérfőzés ismert adatait felhasználva megállapítást nyert, hogy 52,1 milliárd forintos hiány keletkezett a jövedéki adó eltörléséből. A 0%-os jövedéki adó a bérfőzés fellendülését eredményezte, neutrálisan, részben negatívan hatott a kereskedelmi főzésre. A magánfőzők száma rendkívüli növekedésnek indult, az adó visszaállítását követően pedig mintegy 50-70 ezer fő „tűnt el” a bérfőzetők soraiból. Szekunder forrásokra támaszkodva összegyűjtöttem az ágazatot érintő problémákat, melyek megoldásra várnak. Továbbá felvázolom azokat a lehetőségeket, melyek ugyan rendelkezésre állnak, de azokat nem használják ki eléggé.
|
| first_indexed | 2024-03-13T09:49:34Z |
| format | Article |
| id | doaj.art-6a70ba1a54734c26a5856e0fa998b269 |
| institution | Directory Open Access Journal |
| issn | 2559-9941 |
| language | English |
| last_indexed | 2024-03-13T09:49:34Z |
| publishDate | 2023-05-01 |
| publisher | University of Debrecen, Faculty of Economics and Business |
| record_format | Article |
| series | Régiókutatás Szemle |
| spelling | doaj.art-6a70ba1a54734c26a5856e0fa998b2692023-05-24T18:28:22ZengUniversity of Debrecen, Faculty of Economics and BusinessRégiókutatás Szemle2559-99412023-05-015110.30716/RSZ/20/1/7A pálinka helyzete Magyarországon. Problémák és lehetőségek Imre Milán Harcsa0Debreceni Egyetem, Gazdaságtudományi Kar A lepárlásnak Magyarországon több évszázados hagyományai vannak. Rövid nemzetközi kitekintés keretében a környező országok magán-szeszfőzési gyakorlata is bemutatásra kerül. A pálinka hungarikum termék, kizárólag kereskedelmi főzdében készülhet. Hazánkban lehetőség van bérfőzésre, illetve magánfőzésre is, az így készült termék azonban csak a párlat megnevezést viselheti és nem kerülhet forgalomba. Az elmúlt tíz évben igen gyakran változott a pálinka előállítására vonatkozó jogszabályi környezet, ami eltérő módon befolyásolta a szektor szereplőit. Bemutatásra kerülnek az egyes főzési formák statisztikai adatai, kiemelt figyelmet fordítva az adómentességi időszakra. A bérfőzés ismert adatait felhasználva megállapítást nyert, hogy 52,1 milliárd forintos hiány keletkezett a jövedéki adó eltörléséből. A 0%-os jövedéki adó a bérfőzés fellendülését eredményezte, neutrálisan, részben negatívan hatott a kereskedelmi főzésre. A magánfőzők száma rendkívüli növekedésnek indult, az adó visszaállítását követően pedig mintegy 50-70 ezer fő „tűnt el” a bérfőzetők soraiból. Szekunder forrásokra támaszkodva összegyűjtöttem az ágazatot érintő problémákat, melyek megoldásra várnak. Továbbá felvázolom azokat a lehetőségeket, melyek ugyan rendelkezésre állnak, de azokat nem használják ki eléggé. https://ojs.lib.unideb.hu/regiokutatasszemle/article/view/12809pálinkabérfőzésmagánfőzéskereskedelmi főzésjövedéki adó |
| spellingShingle | Imre Milán Harcsa A pálinka helyzete Magyarországon. Problémák és lehetőségek Régiókutatás Szemle pálinka bérfőzés magánfőzés kereskedelmi főzés jövedéki adó |
| title | A pálinka helyzete Magyarországon. Problémák és lehetőségek |
| title_full | A pálinka helyzete Magyarországon. Problémák és lehetőségek |
| title_fullStr | A pálinka helyzete Magyarországon. Problémák és lehetőségek |
| title_full_unstemmed | A pálinka helyzete Magyarországon. Problémák és lehetőségek |
| title_short | A pálinka helyzete Magyarországon. Problémák és lehetőségek |
| title_sort | palinka helyzete magyarorszagon problemak es lehetosegek |
| topic | pálinka bérfőzés magánfőzés kereskedelmi főzés jövedéki adó |
| url | https://ojs.lib.unideb.hu/regiokutatasszemle/article/view/12809 |
| work_keys_str_mv | AT imremilanharcsa apalinkahelyzetemagyarorszagonproblemakeslehetosegek AT imremilanharcsa palinkahelyzetemagyarorszagonproblemakeslehetosegek |