辣木籽凝乳酶的提取分离条件优化Optimization of extraction and separation conditions of milk-clotting protease from Moringa oleifera seeds

辣木籽凝乳酶的提取分离条件优化Optimization of extraction and separation conditions of milk-clotting protease from Moringa oleifera seeds

为给辣木籽凝乳酶的开发利用提供理论依据，以脱脂辣木籽粉为原料，采用盐法提取、硫酸铵（AS）分级沉淀和离子交换色谱法提取分离凝乳酶。通过单因素试验和正交试验对辣木籽凝乳酶的盐法提取条件进行优化，采用单因素试验对离子交换色谱法分离纯化条件进行优化，并采用SDS-PAGE和RP-HPLC对分离得到的辣木籽凝乳酶的分子质量和纯度进行分析。结果表明：盐法提取的最佳条件为料液比1∶ 10、提取温度30 ℃、pH 7.15、NaCl浓度0.3 mol/L、提取时间0.5 h；在20%~40% AS饱和度下的沉淀蛋白凝乳活性最好且蛋白质总占有率达6171%；离子交换色谱法的最佳分离条件为进样质量浓度30 m...

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Bibliographic Details
Main Author: 吴改转1，庄玺1，王雪峰1,2，黄艾祥1WU Gaizhuan1, ZHUANG Xi1, WANG Xuefeng1,2, HUANG Aixiang1
Format: Article
Language:English
Published: 中粮工科（西安）国际工程有限公司 2023-07-01
Series:Zhongguo youzhi
Subjects:
辣木籽；凝乳酶；硫酸铵分级沉淀；离子交换色谱法；凝乳活性；sds-page
moringa oleifera seeds; milk-clotting protease; ammonium sulfate fractional precipitation; ion exchange chromatography; milk coagulating activity; sds-page
Online Access:http://tg.chinaoils.cn/ch/reader/create_pdf.aspx?file_no=20230724&flag=1

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