Variación de los valores proteicos en muestras de leche de la Región Zuliana (Venezuela)
Se desarrollo un estudio para conocer los contenidos de proteína total (PT. caseína (C), proteína sérica (PS) y relación proteína sérica/caseína (PSIC) así como sus variaciones por efecto de la estación y la raza. Muestras de leche cruda del Distrito Periiá, Estado Zulia. Recolectad...
| Main Authors: | , , , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Universidad del Zulia
2010-07-01
|
| Series: | Revista Científica |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://www.produccioncientificaluz.org/index.php/cientifica/article/view/14071 |