Doença celíaca: vida sem glúten
A doença celíaca (DC) é definida como uma intolerância alimentar permanente ao glúten e caracteriza-se pela lesão da mucosa do intestino delgado acarretando na diminuição da área disponível para a absorção dos nutrientes. A união de fatores genéticos, imunológicos e ambientais contribui para a expr...
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Editora Uningá
2009-03-01
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| Series: | Revista Uningá |
| Online Access: | https://revista.uninga.br/uninga/article/view/799 |