El cocinar en los sectores populares de Cartagena: memoria, táctica y lugar en la vida cotidiana de la fritanguera
Desde la perspectiva de los estudios culturales, se pretende representar lo que significa ser fritanguera en la ciudad de Cartagena de Indias (Colombia). Dichos significados se configuran en la categoría práctica denominada por Michael De Certeau como el cocinar. Lo anterior implicó, en este cas...
Main Author: | |
---|---|
Format: | Article |
Language: | English |
Published: |
Universidad del Norte
2006-01-01
|
Series: | Revista Investigación & Desarrollo |
Online Access: | http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=26814208 |