Formulation d’aliments de complément à partir du soja et de deux écotypes de fonio
La présente étude a permis d’évaluer les qualités nutritionnelles des aliments de complément mis au point à partir du soja et de deux écotypes de fonio. A cet effet, les écotypes de fonio Pédai et Namba ont été choisis et associés au soja (variété Jupiter), pour la formulation de huit farines compo...
| Main Authors: | , , , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
University "Hassiba Benbouali" de Chlef
2023-01-01
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| Series: | Revue Nature et Technologie |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://193.194.82.220/index.php/natec/article/view/115 |