固定化酶技术在油脂精炼及结构脂制备 过程中的应用研究进展Research progress on application of immobilized enzyme technology in oil refining and structural lipid preparation
生物酶技术在油脂精炼和结构脂制备中具有广阔的应用前景,而酶的固定化有利于实现酶的重复利用。为了促进固定化酶技术在油脂行业中的应用,就固定化酶技术在油脂脱胶、油脂脱酸和结构脂制备中的应用研究现状进行了综述,并对研究方向进行了展望。固定化酶技术的应用对于油脂产业提质增效具有积极的作用。未来应围绕新型生物酶的发掘以及生产过程中酶活的保持展开研究。Biological enzyme technology has broad application prospects in oil refining and structural lipid preparation, and enzyme immobil...
Main Author: | |
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Format: | Article |
Language: | English |
Published: |
中粮工科(西安)国际工程有限公司
2024-02-01
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Series: | Zhongguo youzhi |
Subjects: | |
Online Access: | http://tg.chinaoils.cn/zgyz/ch/reader/create_pdf.aspx?file_no=20240222&flag=1 |