Inocuidad de los productos lácteos y su influencia en la salud
Introducción: las enfermedades transmitidas por alimentos es un fenómeno a nivel internacional que provoca cada año miles de enfermos o muertos, con la inclusión de niños y ancianos. La inocuidad de los alimentos es el proceso que garantiza la calidad de estos durante el proceso productivo, almacena...
| Main Authors: | , , , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Universidad de Ciencias Médicas de Guantánamo
2024-01-01
|
| Series: | Revista Información Científica |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://revinfcientifica.sld.cu/index.php/ric/article/view/4487 |