Comparación del efecto de dos inulinas adicionadas a un pan de caja sobre presión arterial y frecuencia cardiaca en adultos: ensayo clínico aleatorizado
Antecedentes: Se ha reportado que la adición de fructanos de tipo inulina en el desarrollo de productos alimenticios puede tener beneficios en la salud. Objetivo: Comparar el efecto del consumo de pan de caja enriquecido con inulina de agave vs. pan de caja con inulina de achicoria sobre la presión...
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Permanyer
2024-01-01
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| author | Ma. Lorena Cassis-Nosthas Arturo Orea-Tejeda Lilia Castillo-Martínez |
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| description | Antecedentes: Se ha reportado que la adición de fructanos de tipo inulina en el desarrollo de productos alimenticios puede tener beneficios en la salud. Objetivo: Comparar el efecto del consumo de pan de caja enriquecido con inulina de agave vs. pan de caja con inulina de achicoria sobre la presión arterial y la frecuencia cardiaca en adultos con factores de riesgo cardiovascular. Método: Se asignaron aleatoriamente 24 sujetos, 12 al grupo de pan con inulina de agave, 12 con inulina de achicoria, con un promedio de 4.0 g/día de fibra soluble. Se midieron la presión arterial y frecuencia cardiaca con monitoreo ambulatorio en 24 h basal y tres meses después. Resultados: Se incluyeron 12 pacientes por grupo, el 76.2% fueron mujeres. La presión arterial sistólica y la frecuencia cardiaca disminuyeron significativamente en el grupo de pan con inulina de agave vs. grupo pan con inulina de achicoria. Conclusión: El consumo de pan con inulina de agave en pacientes con factores de riesgo cardiovascular se asoció con una disminución en la frecuencia cardiaca.
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| series | Revista Mexicana de Endocrinología, Metabolismo y Nutrición |
| spelling | doaj.art-6fb33fa6c13b4be49dbb4e62c97213ee2024-04-09T17:41:08ZengPermanyerRevista Mexicana de Endocrinología, Metabolismo y Nutrición2462-41442024-01-0111110.24875/RME.22000074Comparación del efecto de dos inulinas adicionadas a un pan de caja sobre presión arterial y frecuencia cardiaca en adultos: ensayo clínico aleatorizadoMa. Lorena Cassis-Nosthas0Arturo Orea-Tejeda1Lilia Castillo-Martínez2Departamento de Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán, Ciudad de México, MéxicoServicio de Cardiología, Instituto Nacional de Enfermedades Respiratorias Ismael Cosío Villegas, Ciudad de México, MéxicoServicio de Nutriología Clínica, Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán. Ciudad de México, MéxicoAntecedentes: Se ha reportado que la adición de fructanos de tipo inulina en el desarrollo de productos alimenticios puede tener beneficios en la salud. Objetivo: Comparar el efecto del consumo de pan de caja enriquecido con inulina de agave vs. pan de caja con inulina de achicoria sobre la presión arterial y la frecuencia cardiaca en adultos con factores de riesgo cardiovascular. Método: Se asignaron aleatoriamente 24 sujetos, 12 al grupo de pan con inulina de agave, 12 con inulina de achicoria, con un promedio de 4.0 g/día de fibra soluble. Se midieron la presión arterial y frecuencia cardiaca con monitoreo ambulatorio en 24 h basal y tres meses después. Resultados: Se incluyeron 12 pacientes por grupo, el 76.2% fueron mujeres. La presión arterial sistólica y la frecuencia cardiaca disminuyeron significativamente en el grupo de pan con inulina de agave vs. grupo pan con inulina de achicoria. Conclusión: El consumo de pan con inulina de agave en pacientes con factores de riesgo cardiovascular se asoció con una disminución en la frecuencia cardiaca. http://www.revistadeendocrinologia.com/frame_esp.php?id=334Prebióticos. Inulina. Pan. Presión arterial. Frecuencia cardiaca. |
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