Conservación de Frutas Postcosecha en Argentina. Procesos, Métodos y Tecnologías
La conservación y tratamiento adecuado de las frutas postcosecha es fundamental para su comercialización en mercados internacionales. Este proceso permite mantener la calidad, frescura y atractivo de los productos asegurando su competitividad en el mercado global, que además exige el cumplimiento d...
| Main Authors: | , , , |
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| Format: | Article |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Universidad Tecnológica Nacional, Facultad Regional La Plata
2023-10-01
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| Series: | Ingenio Tecnológico |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://ingenio.frlp.utn.edu.ar/index.php/ingenio/article/view/78 |