Especies vegetales mucilaginosas aplicadas como fuentes clarificantes en la obtención de panela granulada

Especies vegetales mucilaginosas aplicadas como fuentes clarificantes en la obtención de panela granulada

<p>El estudio se realizó en el distrito de Valera, en el Departamento de Amazonas, cuyo objetivo fue obtener panela granulada mediante el uso de fuentes clarificantes vegetales aplicadas en tres variedades de caña de azúcar producidas en Valera. Se inició con la selección de las fuentes más ut...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors:	Mario Oliva, Segundo Rimachi, José Oliva
Format:	Article
Language:	Spanish
Published:	Universidad Nacional Toribio Rodríguez de Mendoza de Amazonas 2017-08-01
Series:	Revista de Investigación en Agroproducción Sustentable
Subjects:	Fuente clarificante mucílago panela granulada Amazonas
Online Access:	http://revistas.untrm.edu.pe/index.php/INDESDOS/article/view/367

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