Perdas de frutas frescas no comércio varejista de Mineiros-GO: um estudo de caso Fresh fruit losses at the retail markets in Mineiros, state of Goiás, Brazil

Perdas de frutas frescas no comércio varejista de Mineiros-GO: um estudo de caso Fresh fruit losses at the retail markets in Mineiros, state of Goiás, Brazil

O presente trabalho teve como objetivo realizar levantamento das perdas de frutas frescas nos mercados varejistas do município de Mineiros-GO, bem como suas causas e providências a serem tomadas. Para isso, foram realizadas pesquisas mediante visitação aos equipamentos varejistas (supermercados, qui...

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Bibliographic Details
Main Authors: Mauro Brasil Dias Tofanelli, Marilaine de Sá Fernandes, Oscar Barbosa Martins Filho, Núbia Sousa Carrijo
Format: Article
Language:English
Published: Sociedade Brasileira de Fruticultura 2007-01-01
Series:Revista Brasileira de Fruticultura
Subjects:
Desperdício
mercado de frutas
varejo
comercialização
Waste
fruit market
retail market
commercialization
Online Access:http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-29452007000300020

Internet

http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-29452007000300020

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