Doenças transmitidas por alimentos e principais agentes bacterianos envolvidos em surtos no Brasil

Doenças transmitidas por alimentos e principais agentes bacterianos envolvidos em surtos no Brasil

As Doenças Transmitidas por Alimentos (DTA) são síndromes constituídas de anorexia, náuseas, vômitos e/ou diarreia, acompanhadas ou não de febre, porém não se limitam a sintomas digestivos, podendo ocorrer manifestações extraintestinais. São atribuídas à ingestão de alimentos ou água contaminados, p...

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Bibliographic Details
Main Authors: Eveny Silva de Melo, Wenderson Rodrigues de Amorim, Raizza Eveline Escórcio Pinheiro, Paulo Gomes do Nascimento Corrêa, Sávio Matheus Reis de Carvalho, Alan Rodrigo Sousa Soares Santos, Danielle de Souza Barros, Elke Taline Alencar Cavalcante Oliveira, Carine Augusto Mendes, Flávio Vieira de Sousa
Format: Article
Language:English
Published: Editora MV Valero 2018-10-01
Series:Pubvet
Subjects:
alimentos contaminados
bactérias
saúde pública
sintomas digestivos
toxinas
Online Access:http://www.pubvet.com.br/artigo/5232/doenccedilas-transmitidas-por-alimentos-e-principais-agentes-bacterianos-envolvidos-em-surtos-no-brasil

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