EVALUACIÓN DEL INCREMENTO DE LA EFICIENCIA MATERIAL ASOCIADA AL DESCREMADO DE LECHE FRESCA EN LA "PASTEURIZADORA CUBANACÁN"

EVALUACIÓN DEL INCREMENTO DE LA EFICIENCIA MATERIAL ASOCIADA AL DESCREMADO DE LECHE FRESCA EN LA "PASTEURIZADORA CUBANACÁN"

Introducción: Atendiendo a la necesidad de incrementar la eficiencia material de la industria láctea cubana, se precisa disponer en la Pasteurizadora Cubanacán de esquemas tecnológicos que aprovechen integralmente la composición de la leche fresca. Objetivo: Evaluar el incremento de la eficiencia ma...

Πλήρης περιγραφή

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Κύριοι συγγραφείς:	Darien Pérez Muñoz, Omar Pérez Navarrro, Denio Pérez Muñoz
Μορφή:	Άρθρο
Γλώσσα:	English
Έκδοση:	Universidad Central "Marta Abreu" de Las Villas 2024-12-01
Σειρά:	Revista Centro Azúcar
Θέματα:	crema de leche fresca descremado intensificación material leche descremada leche fresca
Διαθέσιμο Online:	http://centroazucar.uclv.edu.cu/index.php/centro_azucar/article/view/827

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