مساهمة في دراسة استخلاص الاغار من الطحلب البحري السوري بتيروكلاديا كابيلاسيا (Pterocladia capillacea)
تمّ دراسة تأثير عامل الحرارة (100 و 121 °م) والزمن (1،2،3،4،5 سا) في أثناء استخلاص الاغار من الطحلب الأحمر Pterocladia capillacea على مردود وبعض الخصائص الفيزيائية والكيميائية للاغار المنتج. بلغ أعلى مردود من الاغار 36% عندما كانت الحرارة 100°م و الزمن 4 سا ويتميز الاغار المنتج بدرجة تجمد 31 °...
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | Arabic |
| Published: |
Tishreen University
2019-01-01
|
| Series: | مجلة جامعة تشرين للدراسات والبحوث العلمية، سلسلة العلوم البيولوجية |
| Online Access: | https://www.journal.tishreen.edu.sy/index.php/bioscnc/article/view/6119 |