Sistema de gerenciamento da rastreabilidade para a cadeia produtiva da mitilicultura
O incremento da globalização da cadeia de alimentos combinada com recentes deflagrações do surgimento de enfermidades tem intensificado os interesses sobre os assuntos de segurança alimentar. A segurança dos alimentos tem se tornado importante atributo de qualidade alimentar. Todas as etapas da cad...
Main Authors: | , , |
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Format: | Article |
Language: | English |
Published: |
Instituto de Pesca
2018-11-01
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Series: | Boletim do Instituto de Pesca |
Subjects: | |
Online Access: | https://institutodepesca.org/index.php/bip/article/view/829 |