Pengembangan Perangkat Proyek Keamanan Pangan Berbasis Etnosains Lombok
Tujuan dari penelitian ini adalah mengembangkan perangkat proyek keamanan pangan berbasis etnosains Lombok untuk perkuliahan kimia pangan. Proyek keamanan pangan menggunakan pendekatan sistem Hazard Analysis and Critical Control Point (HACCP). Metode penelitian yang digunakan yaitu penelitian dan pe...
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Universitas Negeri Semarang
2022-07-01
|
| Series: | Jurnal Inovasi Pendidikan Kimia |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://journal.unnes.ac.id/nju/JIPK/article/view/32870 |