وضع الغذاء المستهلك في الجماهيرية العظمى من حيث المضافات الغذائية والملوثات
إن للجهات الرقابية على الأغذية دوراً مهماً في تأكيد سلامة هذه الأغذية وجودتها، وقد أصبح وجود المضافات الغذائية المختلفة والمتنوعة في الغذاء المصنع أمراً طبيعياً لخدمة أهداف فنية معينة مثل زيادة فترة الصلاحية أو معالجة الخواص الفزيوكيميائية لهذه الأغذية ، غير أن مخاطرها الصحية عند عدم استعمالها بال...
| Main Authors: | , , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Omar Al-Mukhtar University
2001-12-01
|
| Series: | مجلة المختار للعلوم |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://omu.edu.ly/journals/index.php/mjsc/article/view/427 |