Reseña
Gastronomía, cultura y sostenibilidad. Etnografías contemporáneas es un libro colectivo coordinado por los españoles David Conde, Lorenzo Mariano y F. Xavier Medina, publicado en Icaria, sello editorial independiente especializado en la edición y difusión de libros en el área de las ciencias social...
Main Author: | Daniel De Jesús Contreras |
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Format: | Article |
Language: | Spanish |
Published: |
Universidad Autónoma de Baja California
2023-12-01
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Series: | Culturales |
Online Access: | https://culturales.uabc.mx/index.php/Culturales/article/view/1135 |
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