Content and composition of pentose in buckwheat flour (Fagopyrum esculentum Moench)

The total pentose quantity in buckwheat flour of cvs. Siva, Darja, Petra and Bednja 4n was determined using the volumetric bromide-bromate method. The Molisch test was used to determine the presence of carbohydrates in hydrolysates (72% H2SO4) and, in the same samples,  high-performance  liquid  ch...

Πλήρης περιγραφή

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Κύριος συγγραφέας: Zlata LUTHAR
Μορφή: Άρθρο
Γλώσσα:English
Έκδοση: University of Ljubljana Press (Založba Univerze v Ljubljani) 1998-09-01
Σειρά:Acta Agriculturae Slovenica
Θέματα:
Διαθέσιμο Online:https://journals.uni-lj.si/aas/article/view/16036