Etudes de la qualité Microbiologique d’une pâte alimentaire faite de Maïs (Zea mays), d’Arachides (Arachis hypogaea), de Sésames (Sesamum indicum) et de Moringa (Moringa oleifera), (MAS-moringa), consommée dans la région de Kindia
Introduction. MAS-moringa, pâte alimentaire, faite de Maïs, d’Arachides, de Sésames, de Moringa, de lait écrémé, du sucre et de l’eau, connait ces derniers temps une grande consommation dans le milieu rural de Kindia, République de Guinée. Elle est utilisée dans la prise en charge de la malnutriti...
| Main Authors: | , |
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| Format: | Article |
| Language: | fra |
| Published: |
SOMAPIT
2022-01-01
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| Series: | Revue Malienne d’Infectiologie et de Microbiologie |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://revues.ml/index.php/remim/article/view/2035 |