SLOVENCI Z BUREKOM V EVROPO IN/ALI DIKTATURA KRANJSKE KLOBASE: NEKAJ O BUREKU, REPREZENTACIJAH BUREKA IN »SLOVENSKEM« ETNONACIONALNEM DISKURZU

SLOVENCI Z BUREKOM V EVROPO IN/ALI DIKTATURA KRANJSKE KLOBASE: NEKAJ O BUREKU, REPREZENTACIJAH BUREKA IN »SLOVENSKEM« ETNONACIONALNEM DISKURZU

Burek - pita različnih nadevov, je v Slovenijo »prišel« s priseljenci iz republik nekdanje Jugoslavije. Sprva je bil omejen zgolj na družinsko kuhinjo priseljencev, v osemdesetih pa se je predvsem v urbanem okolju pojavil tudi v ponudbi nekaterih prodajaln hitre prehrane. Sprva je bila potrošnja vez...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Jernej Mlekuž
Format: Article
Language:English
Published: ZRC SAZU, Založba ZRC 2006-01-01
Series:Dve Domovini
Subjects:
kulturne študije
sociologija hrane in prehranjevanja
reprezentacije
etnične študije
nacionalizem
priseljenci
burek v sloveniji
Online Access:https://ojs.zrc-sazu.si/twohomelands/article/view/11794

Internet

https://ojs.zrc-sazu.si/twohomelands/article/view/11794

Similar Items