Utilización de microorganismos marcadores para la evaluación de las condiciones higiénico-sanitarias en la producción primaria de leche

Bibliographic Details
Main Authors:	Marcelo Lisandro Signorini, Gabriel Jorge Sequeira, Julio César Bonazza, Rodolfo Dalla Santina, Luis Enrique Martí, Laureano Sebastián Frizzo, Marcelo Raúl Rosmini
Format:	Article
Language:	English
Published:	Universidad del Zulia 2010-04-01
Series:	Revista Científica
Subjects:	leche cruda microorganismos marcadores seguridad alimentaria HACCP
Online Access:	http://www.produccioncientificaluz.org/index.php/cientifica/article/view/15359

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