Enriquecimento de pão com lisina: revisão e perspectivas
Esta revisão apresenta um estudo do enriquecimento de pão com Usina sob os pontos de vista de formulação, adição e perda (ou retenção) de Usina e características (internas e externas) do pão. Ficou evidente a falta de padronização existente na literatura consultada, o que dificulta conclusões...
Main Authors: | Reginalice Saab, Eugenio Aquarone, Rui Sergio F. da Silva, Chigurupati Rao |
---|---|
Format: | Article |
Language: | English |
Published: |
Universidade Estadual de Londrina
1980-02-01
|
Series: | Semina: Ciências Agrárias |
Online Access: | https://ojs.uel.br/revistas/uel/index.php/semagrarias/article/view/5818 |
Similar Items
-
Enriquecimento de pão com lisina: revisão e perspectivas
by: Reginalice M.G.B. Saab, et al.
Published: (2004-12-01) -
Enriquecimento de pão com lisina: revisão e perspectivas
by: Reginalice M.G.B. Saab, et al.
Published: (2010-11-01) -
Os benefícios do enriquecimento ambiental na dermatite psicogênica: Revisão
by: João Francisco Ribeiro Neto, et al.
Published: (2022-01-01) -
Digestibilidade verdadeira da lisina HCl e da lisina Sulfato determinada com galos cecectomizados
by: Rafael Neme, et al.
Published: (2001-10-01) -
Determinação da Biodisponibilidade da Lisina Sulfato e Lisina HCl com Frangos de Corte
by: Neme Rafael, et al.
Published: (2001-01-01)