Contagem de bactérias mesófilas aeróbias e características físico-químicas do leite humano armazenado em embalagem de polietileno

Contagem de bactérias mesófilas aeróbias e características físico-químicas do leite humano armazenado em embalagem de polietileno

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Objetivo: Avaliar a contaminação por bactérias mesófilas aeróbias em leite humano ordenhado pasteurizado (LHOP) e a influência da embalagem de polietileno sobre as características físico-químicas do leite humano (LH) cru e pasteurizado. Metodologia: Foram analisadas 55 amostras de leite humano orden...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: Mayara de Simas Mesquita, Alexandra Anastácio Monteiro Silva, Ana Paula dos Santos Rocha Tavares, Antonio Eugenio Castro Cardoso de Almeida
Format: Article
Language:English
Published: Fundação Oswaldo Cruz (FIOCRUZ) 2016-08-01
Series:Vigilância Sanitária em Debate: Sociedade, Ciência & Tecnologia
Subjects:
Leite Humano
Banco de Leite Humano
Rede Brasileira de Bancos de Leite Humano
Embalagem Plástica para Armazenamento de LH
Embalagem de Vidro
Online Access:https://hm-visaemdebate.incqs.fiocruz.br/index.php/visaemdebate/article/view/733

Internet

https://hm-visaemdebate.incqs.fiocruz.br/index.php/visaemdebate/article/view/733

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