Ekstraksi Antosianin Bunga Telang (Clitoria ternatea Linn) dengan Metode Ultrasonik Menggunakan Pelarut Aquades dan Asam Asetat

Ekstraksi Antosianin Bunga Telang (Clitoria ternatea Linn) dengan Metode Ultrasonik Menggunakan Pelarut Aquades dan Asam Asetat

Bunga telang (Clitoria ternatea Linn) merupakan salah satu sumber antosianin yang dapat diperoleh dengan melakukan proses ekstraksi. Metode alternatif untuk mengekstrak senyawa antosianin adalah dengan menggunakan metode ekstraksi non thermal ultrasonik yang dapat mempersingkat waktu ekstraksi dan m...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: Syifa Unawahi, Asri Widyasanti, Souvia Rahimah
Format: Article
Language:English
Published: Department of Agricultural Engineering, Faculty of Agricultural Technology, Universitas Brawijaya 2022-04-01
Series:Jurnal Keteknikan Pertanian Tropis dan Biosistem
Subjects:
amplitudo
antosianin
asam asetet
bunga telang
ekstraksi berbantu amplitudo
Online Access:https://jkptb.ub.ac.id/index.php/jkptb/article/view/635

Internet

https://jkptb.ub.ac.id/index.php/jkptb/article/view/635

Similar Items