Atividade antimicrobiana dos óleos essenciais de orégano, tomilho e canela frente a sorovares de Salmonella enterica de origem avícola Antimicrobial activity of essential oils from oregano, thyme and cinnamon against Salmonella enterica sorovars from avian source

Atividade antimicrobiana dos óleos essenciais de orégano, tomilho e canela frente a sorovares de Salmonella enterica de origem avícola Antimicrobial activity of essential oils from oregano, thyme and cinnamon against Salmonella enterica sorovars from avian source

Avaliou-se a atividade antimicrobiana dos óleos essenciais de orégano (Origanum vulgare), tomilho (Thymus vulgaris) e canela (Cinnamomum zeylanicum) frente a 60 amostras de Salmonella enterica distribuídas entre 20 sorovares, todos isolados de carcaças de aves. A concentração inibitória mínima (CIM)...

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Bibliographic Details
Main Authors: Janio Morais Santurio, Deise Flores Santurio, Patrícia Pozzatti, Cristiane Moraes, Paulo Rogério Franchin, Sydney Hartz Alves
Format: Article
Language:English
Published: Universidade Federal de Santa Maria 2007-06-01
Series:Ciência Rural
Subjects:
Salmonella
óleos essenciais
orégano
tomilho
canela
atividade antimicribiana
essential oils
oregano
thyme
cinnamon
antimicrobial activity
Online Access:http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782007000300031

Internet

http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782007000300031

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