Applications des techniques modernes au gavage de l’oie
L’oie Landaise productrice de foie gras, gavée au maïs broyé (technique intensive) produit moins (624 g) de foie que celle gavée traditionnellement avec du maïs grain cuit (893 g). Des perturbations du transit intestinal entraînant une diminution de la valeur de l’énergie métabolisable apparente du...
| Main Authors: | , , , |
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| Format: | Article |
| Language: | fra |
| Published: |
Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement (INRAE)
1996-06-01
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| Series: | INRAE Productions Animales |
| Online Access: | https://productions-animales.org/article/view/4046 |