Higiene e a reinvenção da dietética
O objeto do presente artigo é o problema da formação histórica do saber médico da Higiene na sua relação com a nascente economia política e o modo como as técnicas dietéticas tornaram-se um importante instrumento dessa relação. O objetivo é demonstrar como a Higiene confiscou dois conjuntos de sabe...
| Main Author: | |
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| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Universidade de Brasília
2020-08-01
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| Series: | Anuário Antropológico |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://periodicos.unb.br/index.php/anuarioantropologico/article/view/33766 |