Etude des propriétés physico-chimiques et fonctionnelles du sirop de caroube
Le caroubier présente plusieurs intérêts pour toutes ses composantes, surtout pour ses fruits (gousses de caroube ou caroube). Plusieurs recherches scientifiques ont démontré que le fruit de caroube est riche en éléments nutritifs et composés phytochimiques. Ce qui explique son utilisation comme ma...
| Main Authors: | , , |
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| Format: | Article |
| Language: | Arabic |
| Published: |
Arid regions institute
2021-07-01
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| Series: | Journal of Oasis Agriculture and Sustainable Development |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://joasdjournal.org/index.php/joasd/article/view/26 |