UJI PREFERENSI KONSUMEN PADA KARAKTERISTIK ORGANOLEPTIK PRODUK ROTI GANDUM UTUH DI KOTA MALANG JAWA TIMUR

UJI PREFERENSI KONSUMEN PADA KARAKTERISTIK ORGANOLEPTIK PRODUK ROTI GANDUM UTUH DI KOTA MALANG JAWA TIMUR

Persaingan industri toko roti yang memproduksi roti gandum utuh dinilai cukup ketat sehingga produsen harus bersaing untuk menarik minat konsumen agar membeli produk yang dijual. Oleh karena itu, para pelaku industri bakery harus mengetahui preferensi dan keinginan konsumen terhadap roti gandum utuh...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: Jaya Mahar Maligan, Firdanita Salsabella, Siti Narsito Wulan
Format: Article
Language:English
Published: Universitas Brawijaya, Department of Food Science and Biotechnology, Agricultural Technology Faculty 2018-10-01
Series:Jurnal Pangan dan Agroindustri
Subjects:
preferensi konsumen
roti gandum utuh
uji organoleptik
Online Access:https://jpa.ub.ac.id/index.php/jpa/article/view/616

Internet

https://jpa.ub.ac.id/index.php/jpa/article/view/616

Similar Items