Analisis Pengaturan Temperatur, Konsentrasi, dan Waktu Pengadukan pada Tekanan Atmosferik untuk Meningkatkan Kepresisian Densitas Larutan Alginat

Analisis Pengaturan Temperatur, Konsentrasi, dan Waktu Pengadukan pada Tekanan Atmosferik untuk Meningkatkan Kepresisian Densitas Larutan Alginat

Alginat merupakan polimer polisakarida linier yang sangat mudah larut dalam air dengan densitas dan viskositas yang dapat diatur sesuai keperluan. Sifat khas ini membuat alginat banyak digunakan dalam industri pangan maupun non pangan. Seperti pada kebanyakan bahan alam lainnya, densitas larutan alg...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: Indrasukma Permanadewi, Andri Cahyo Kumoro, Dyah Hesti Wardhani, Nita Aryanti
Format: Article
Language:English
Published: Diponegoro University 2021-05-01
Series:Teknik
Subjects:
densitas
alginat
temperatur
konsentrasi
waktu pengadukan
Online Access:https://ejournal.undip.ac.id/index.php/teknik/article/view/35994

Internet

https://ejournal.undip.ac.id/index.php/teknik/article/view/35994

Similar Items