Le transfert des micropolluants organiques dans la chaîne alimentaire Etat et perspectives de recherche

Les hydrocarbures aromatiques polycycliques ont récemment défrayé la chronique à plusieurs reprises. Cet article se propose de faire le point sur les propriétés de ces molécules en vue de donner un aperçu des voies pour la recherche d’outils d’évaluation et de gestion des risques liés à ces molécule...

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Bibliographic Details
Main Authors: Feidt Cyril, Grova Nathalie, Laurent Claire, Rychen Guido, Laurent François
Format: Article
Language:English
Published: EDP Sciences 2000-09-01
Series:Oléagineux, Corps gras, Lipides
Subjects:
Online Access:http://dx.doi.org/10.1051/ocl.2000.0431