Evolución de los resultados microbiológicos en alimentos de un área sanitaria de la Comunidad de Madrid (1999-2002)
Introducción: En el marco de una creciente relevancia de la seguridad alimentaria en el ámbito de la salud pública, el presente estudio trata de valorar el grado de contaminación microbiológica de los alimentos y proponer medidas de mejora. Metodología: Análisis retrospectivo de los resultados mic...
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| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Sociedad Española de Salud Ambiental
2004-12-01
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| Series: | Revista de Salud Ambiental |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://ojs.diffundit.com/index.php/rsa/article/view/345 |